一、前言

枸櫞酸鈉是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，它在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調節(jié)劑、風味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。本次實驗測定某廠家生產的枸櫞酸鈉含量是否達標，采用上海佳航的JH-T7全自動電位滴定儀測按照其電位突躍點確定終點，測定其含量。

二、儀器與試劑

2.1、儀器

JH-T7 全自動電位滴定儀，非水 PH 復合電極，分析天平等

2.2、試劑

冰乙酸，乙酸酐，0.1mol/L 高氯酸標準滴定液

三、實驗方法

3.1 、實驗過程：

1）準確稱取試樣 0.08g（準確到 0.0001g）置于干燥的滴定杯中，加入 40mL 冰乙酸，微熱溶解試樣，待降溫后再加入20mL 乙酸酐，將其放置電位滴定臺上，開啟攪拌，使試樣完全混合均勻，插上復合電極和滴定頭，啟動編輯好的方法，用高氯酸（0.100mol/L）標準溶液滴定至電位突躍點，記下消耗滴定液標準滴定液的體積，同時做空白試驗。

3.3、儀器參數

JH-T7全自動滴定儀參數設置如表 1 所示：

表 1 滴定儀參數設置

四、結果與討論

4.1、實驗結果

樣品經測試，得到實驗結果如表 2 所示：

表 2 枸櫞酸鈉含量測試結果

4.2、滴定圖譜

4.3、結論

本次測試通過高氯酸滴定方法測試枸櫞酸鈉的含量，儀器判斷減少了人工誤差，大大提高了實驗的精度。電位滴定法是檢測該類樣品的不錯選擇。

五、注意事項

1.高氯酸滴定液的濃度受環(huán)境溫度影響非常大，做滴定實驗之前，建議要先高氯酸滴定液的濃度。

參考文獻

[1]藥典 2020 版第二部[M].